{"id":1159,"date":"2017-03-02T14:19:55","date_gmt":"2017-03-02T13:19:55","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=1159"},"modified":"2017-04-19T19:06:02","modified_gmt":"2017-04-19T18:06:02","slug":"les-differentes-formations-et-connaissances-a-acquerir","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/vignerons-et-exploitants\/les-viticulteurs\/presentation-du-metier-de-viticulteur-et-ses-formations-et-competences\/les-differentes-formations-et-connaissances-a-acquerir\/","title":{"rendered":"Les diff\u00e9rentes formations et connaissances \u00e0 acqu\u00e9rir"},"content":{"rendered":"

Pour acc\u00e9der \u00e0 la profession, le viticulteur peut effectuer diff\u00e9rentes formations.
\nTout d\u2019abord, les viticulteurs doivent respecter une certaine tradition dans la fabrication du vin et ont un h\u00e9ritage \u00e0 pr\u00e9server, en fonction du vignoble dans lequel ils exercent. De plus, il existe plusieurs formations pour acc\u00e9der au m\u00e9tier, qui peuvent aller du CAP jusqu\u2019au dipl\u00f4me d\u2019ing\u00e9nieur. Tout d\u2019abord, apr\u00e8s la 3\u00e8me, il y a le CAP agricole \u00ab\u00a0m\u00e9tiers de l\u2019agriculture\u00a0\u00bb, puis vient ensuite, au niveau bac, le Bac Pro \u00ab\u00a0conduite et gestion de l’exploitation agricole <\/a>option vigne et vin\u00a0\u00bb. Dans les \u00e9tudes sup\u00e9rieures, il y a le BTS \u00ab\u00a0viticulture-\u0153nologie\u00a0\u00bb, ainsi que les dipl\u00f4mes d\u2019ing\u00e9nieur, comme le Dipl\u00f4me national d\u2019\u0153nologue (DNO), que l’on peut passer dans certaines \u00e9coles sp\u00e9cialis\u00e9es, comme l’ENSAT\u00a0de Toulouse (\u00c9cole Nationale Sup\u00e9rieure Agronomique de Toulouse) ou celle de Montpellier. Gr\u00e2ce \u00e0 ces dipl\u00f4mes, l’apprenti viticulteur acquiert des connaissances fondamentales sur la viticulture et apprend les techniques et savoir-faire du m\u00e9tier. En effet, face \u00e0 l’exigence des consommateurs et \u00e0 une concurrence d<\/a>e plus en plus pr\u00e9sente<\/a>, les viticulteurs doivent \u00eatre bien form\u00e9s, afin d’assurer la meilleure production de vin possible. Par ailleurs, plus le viticulteur aura une formation \u00e9lev\u00e9e, plus il pourra \u00e9voluer dans la hi\u00e9rarchie viticole\u00a0: par exemple, il peut devenir propri\u00e9taire d\u2019une plantation, chef d\u2019\u00e9quipe, ou encore responsable marketing et n\u00e9gociant.<\/p>\n

Les formations d’aujourd’hui peuvent aussi proposer l’acc\u00e8s \u00e0 de nouveaux modes d’agriculture, tel que la viticulture biologique<\/a> ou la viticulture raisonn\u00e9e<\/a>.\u00a0Apr\u00e8s leur formation, les viticulteurs se dirigent vers les grands domaines d’emploi viticole en France, qui correspondent aussi aux grandes r\u00e9gions viticoles (ex\u00a0: r\u00e9gion de Bourgogne). Le viticulteur doit aussi \u00eatre passionn\u00e9 par la nature et par le vin, avoir de bonnes connaissances sur les facteurs du climat sur la vigne, qui peuvent impacter sur le rendement et la r\u00e9colte, ou encore \u00eatre un bon agronome. La connaissance des maladies de la vigne est aussi n\u00e9cessaire pour les viticulteurs, afin de savoir quelles maladies menacent la vigne et sa culture, et quelles sont les solutions pour faire face \u00e0 ces derni\u00e8res (ex\u00a0: celle du phyl<\/a>lox\u00e9ra<\/a>).\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour acc\u00e9der \u00e0 la profession, le viticulteur peut effectuer diff\u00e9rentes formations. Tout d\u2019abord, les viticulteurs doivent respecter une certaine tradition dans la fabrication du vin et ont un h\u00e9ritage \u00e0 pr\u00e9server, en fonction du vignoble dans lequel ils exercent. De plus, il existe plusieurs formations pour acc\u00e9der au m\u00e9tier, qui peuvent aller du CAP jusqu\u2019au … Continuer la lecture de Les diff\u00e9rentes formations et connaissances \u00e0 acqu\u00e9rir<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":185,"featured_media":0,"parent":790,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1159"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/185"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1159"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5073,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1159\/revisions\/5073"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}