{"id":1242,"date":"2017-03-02T15:26:12","date_gmt":"2017-03-02T14:26:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=1242"},"modified":"2017-03-18T15:02:26","modified_gmt":"2017-03-18T14:02:26","slug":"la-periode-contemporaine-page-de-niveau-2-3","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/usages-et-consommation-du-vin-une-approche-periodique\/la-periode-contemporaine-xixe-xxie-siecles\/la-periode-contemporaine-page-de-niveau-2-3\/","title":{"rendered":"Une consommation revue \u00e0 la baisse"},"content":{"rendered":"

De nouveaux usages du vin<\/b><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Le vin n\u2019appara\u00eet plus seulement maintenant comme une boisson synonyme de convivialit\u00e9. Ainsi l\u2019usage m\u00e9dical est-il un des usages nouveaux du vin. De plus, de nombreux m\u00e9decins s\u2019accordent sur le fait que le vin \u00e0 des propri\u00e9t\u00e9s anticanc\u00e9reuses par sa composition : le resv\u00e9ratrol. Il est donc conseill\u00e9 de boire un \u00a0\u00e0 deux verres de vin rouge de 125mL pour les hommes et seulement un pour les femmes quotidiennement pour pouvoir profiter de ces bienfaits. Cependant, d\u00e9passer cette limite d\u2019un \u00e0 deux verres, entra\u00eenerait les effets inverses. Mais le vin ne perd pas pour autant son c\u00f4t\u00e9 chaleureux et festif. Le vin appara\u00eet comme un breuvage convivial que cela soit lors \u201cd\u2019ap\u00e9ros\u201d \u00e0 l\u2019improviste ou de repas de \u201cfamille\u201d. De plus, la valeur des vins servis a augment\u00e9 mais pas la consommation qui elle, tend \u00e0 diminuer. Bien entendu cette consommation de vin de qualit\u00e9 est surtout notable dans la strate sup\u00e9rieure de la soci\u00e9t\u00e9 qui ont les moyens de se \u00a0procurer des vins de qualit\u00e9. Pour conclure, on peut observer que les pratiques ont tendance \u00e0 s\u2019unifier entre les diff\u00e9rentes classes en raison de l\u2019enrichissement des populations qui permet la consommation d\u2019un vin de meilleure qualit\u00e9 quelle que soit la classe sociale.<\/p>\n

\u00a0Des campagnes de pr\u00e9vention efficaces<\/b><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 On observe d\u00e8s la fin de la Seconde Guerre mondiale une recrudescence de l’alcoolisme notamment dans des cat\u00e9gories de la population qui y \u00e9taient moins sujettes auparavant, on pense en premier lieu aux femmes. Plusieurs lois depuis la fin du XXe si\u00e8cle tendent \u00e0 limiter la consommation d’alcool et donc le vin. Tout d’abord, la loi Evin de janvier 1991 encadre la publicit\u00e9 vis \u00e0 vis des boissons alcoolis\u00e9es et interdit leur vente ou leur distribution dans les associations sportives. Puis les diverses lois qui fixent le taux d’alcool maximum autoris\u00e9 pour la conduite automobile (en 2015 : 0,20g\/l pour les jeunes conducteurs). Enfin la loi de juillet 2009 interdit la vente d’alcool aux mineurs. Les organismes de sant\u00e9 se mobilisent aussi pour mettre en garde contre les usages abusifs de l’alcool. Les autorit\u00e9s sanitaires multiplient les actions de pr\u00e9vention, prenant des formes vari\u00e9es comme la publicit\u00e9 ou les associations. L’alcoolisme n’est plus un tabou et on nous met en garde contre cette maladie. Des organismes sont \u00e9galement cr\u00e9\u00e9s afin de s’\u00e9manciper de cette d\u00e9pendance. On incite les femmes enceintes \u00e0 ne plus consommer d’alcool durant leur grossesse, En outre, depuis 2007, un logo repr\u00e9sentant une femme enceinte un verre \u00e0 la main barr\u00e9 est obligatoire sur toute boisson alcoolis\u00e9e. Les campagnes successives de lutte contre l’alcoolisme ont conduit \u00e0 un baisse de la consommation d’alcool et notamment \u00e0 une baisse de la consommation de vin. En conclusion, nous pouvons dire que la consommation \u00e0 outrance reste un ph\u00e9nom\u00e8ne encore tr\u00e8s pr\u00e9sent dans nos soci\u00e9t\u00e9s.L’alcoolisme est une addiction qui touche certes \u00ab moins de personnes \u00bb qu’auparavant mais les classes sociales touch\u00e9es sont plus diverses. N\u00e9anmoins les campagnes de pr\u00e9vention et les diff\u00e9rentes lois se montrent efficaces.<\/p>\n

L\u2019alcoolisme : un fl\u00e9au non endigu\u00e9<\/b><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 On observe actuellement une consommation immod\u00e9r\u00e9e d\u2019alcool chez les \u201csans domiciles fixes\u201d.La condition sociale dans lequel se trouvent les SDF explique bien souvent leur consommation abusive. Selon une \u00e9tude, les SDF consommeraient 3,7 litres d’alcool par jour en moyenne, en majorit\u00e9 du vin. Il est ainsi stipul\u00e9 dans cette m\u00eame \u00e9tude que le vin est vu comme une \u00ab drogue d’int\u00e9gration \u00bb chez les sans abris. (Source : L’usage de l’alcool au sein des groupes de sans abris, Emmanuel Roquet, Sciences Sociale et Sant\u00e9<\/i>, ann\u00e9e 1999, num\u00e9ro 2, p59-75). La consommation de vin est certes en baisse chez les jeunes, mais elle conna\u00eet une augmentation de la consommation d’alcools forts car ils sont assez faciles \u00e0 d\u00e9guster lors de jeux en tout genre.\u00b2\u00b2 Pour eux, le vin est synonyme de convivialit\u00e9, de plaisir de la table et de r\u00e9f\u00e9rences familiales. On observe une recrudescence de probl\u00e8me d\u2019alcoolisme chez les \u00e9tudiants et la majorit\u00e9 d\u2019entre eux d\u00e9clarent boire de l\u2019alcool dans des quantit\u00e9s immod\u00e9r\u00e9es plus de deux fois par semaine. Au del\u00e0 des risques directs, l’alcool d\u00e9t\u00e9riore les organes vitaux et surtout le foie qui permet d’\u00e9liminer l’alcool ; il en r\u00e9sulte des risques importants de cirrhose pouvant avoir sur le long terme des cons\u00e9quences dramatiques.<\/p>\n

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De nouveaux usages du vin \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Le vin n\u2019appara\u00eet plus seulement maintenant comme une boisson synonyme de convivialit\u00e9. Ainsi l\u2019usage m\u00e9dical est-il un des usages nouveaux du vin. De plus, de nombreux m\u00e9decins s\u2019accordent sur le fait que le vin \u00e0 des propri\u00e9t\u00e9s anticanc\u00e9reuses par sa composition : le resv\u00e9ratrol. Il est donc conseill\u00e9 de … Continuer la lecture de Une consommation revue \u00e0 la baisse<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":0,"parent":45,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1242"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1242"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2491,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1242\/revisions\/2491"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/45"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}