![\"\"](\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/02\/Vierzon_usines_de_la_Soci\u00e9t\u00e9_Fran\u00e7aise_1.jpg\" "\\"Source")
<\/a>D’un autre c\u00f4t\u00e9, les viticulteurs vont s’organiser entre eux et cr\u00e9ent en 1923, la premi\u00e8re cave coop\u00e9rative. Le mouvement se g\u00e9n\u00e9ralise dans les grands c\u00e9pages, notamment dans le Sud-Ouest. Ces organismes permettent aux vignerons de se regrouper et de produire, r\u00e9colter et vendre leur vin ensemble et \u00e9galement d’acheter du mat\u00e9riel, des produits ou de nouveaux plants \u00e0 moindre co\u00fbt. Ce n’est vraiment qu’\u00e0 la fin du XX\u00e8me si\u00e8cle que l’on voit appara\u00eetre une nouvelle viticulture, qui s’est modernis\u00e9e avec la cr\u00e9ation de grandes caves organis\u00e9es afin d’exporter leur vin \u00e0 l’international.<\/p>\n En 1999, la France et l’Italie repr\u00e9sentent respectivement 36,4% et 30,6% de la production europ\u00e9enne de vin, qui elle-m\u00eame repr\u00e9sentait alors 64% de la production internationale.<\/p>\n De m\u00eame, de nouvelles machines apparaissent depuis quelques ann\u00e9es\u00a0qui changent en peu de temps\u00a0la fa\u00e7on de cultiver la vigne.<\/a> Aujourd\u2019hui, avec l\u2019\u00e8re de la Data, la production est suivie en d\u00e9tail sur informatique par le viticulteur qui a tr\u00e8s facilement acc\u00e8s \u00e0 de nombreuses donn\u00e9es. Il peut ainsi adapter les traitements de la vigne. La m\u00e9canisation change radicalement l\u2019agriculture et la viticulture. En effet, les agriculteurs produisent plus efficacement et en plus grandes quantit\u00e9s. Ils r\u00e9sistent ainsi bien mieux aux al\u00e9as que nous avons pr\u00e9c\u00e9demment \u00e9voqu\u00e9s.<\/p>\n Parall\u00e8lement \u00e0\u00a0la m\u00e9canisation, on assiste \u00e9galement au d\u00e9veloppement des produits phytosanitaires utilis\u00e9s pour traiter la vigne.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Au d\u00e9but du si\u00e8cle, la viticulture se modernise et entre dans l’\u00e8re de la m\u00e9canisation et de la production de masse. On cherche \u00e0 produire plus efficacement, plus rationnellement et surtout avec un meilleur rendement. On assiste \u00e0 une modernisation des outils de travail, jusque-l\u00e0 archa\u00efques et difficilement manipulables. Apr\u00e8s la Premi\u00e8re Guerre mondiale, le … Continuer la lecture de La m\u00e9canisation<\/span> <\/a>