![\"\"](\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/03\/sommelier.jpg\" "\\"Service")
<\/a><\/p>\nLe programme se compose de 480 heures dont 360 heures sur 11 semaines de cours, \u00e9tal\u00e9es sur 4 mois et altern\u00e9es avec des p\u00e9riodes de stage pratique de 120 heures sur 4 semaines.<\/p>\n
La formation co\u00fbte 5 422\u00a0\u20ac TTC (Formation continue).<\/p>\n
L’\u00e9tudiant dipl\u00f4m\u00e9 sort de l’\u00e9cole avec une ma\u00eetrise des m\u00e9thodes de d\u00e9gustation, de s\u00e9lection des vins et autres boissons spiritueuses ;<\/p>\n
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- Ma\u00eetrise les techniques de conservation et de stockage des vins ;<\/li>\n
- Utilise parfaitement le vocabulaire vitivinicole en pr\u00e9sence des diff\u00e9rents partenaires professionnels ;<\/li>\n
- Ma\u00eetrise les techniques d\u2019accueil, de service et de conseil des clients (carte des vins, prix de vente, technologie, mat\u00e9riels et gestes de service\u2026) et valorise les produits gastronomiques dans l\u2019alliance des mets et des vins ;<\/li>\n
- Assure une conversation argument\u00e9e avec la client\u00e8le dans le cadre d\u2019animations touristiques ou socio-culturelles ;<\/li>\n
- Applique les bases du droit de la consommation, de la r\u00e9glementation fiscale, de la r\u00e9glementation des d\u00e9bits de boisson ;<\/li>\n
- Applique les r\u00e8gles \u00e9conomiques de transaction commerciale et les techniques promotionnelles pour la vente des vins et des boissons spiritueuses selon les circuits restauration, distribution ou du tourisme ;<\/li>\n
- Participe au recrutement de ses collaborateurs en respectant les principes du droit social ;<\/li>\n
- Applique les m\u00e9thodes d\u2019analyse sensorielle des produits gastronomiques.<\/li>\n<\/ul>\n
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Depuis 1982, les nombreux Sommeliers-Conseils, Cavistes form\u00e9s \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 du Vin, b\u00e9n\u00e9ficient de la richesse des contacts et du r\u00e9seau des anciens \u00e9l\u00e8ves de l\u2019Universit\u00e9 du Vin, notamment via la diffusion des offres d\u2019emploi.<\/p>\n
En janvier 2016, l\u2019Universit\u00e9 du Vin compte 1264 Sommeliers-Conseils, Cavistes titulaires du titre. Ils deviennent de v\u00e9ritables ambassadeurs et constituent un r\u00e9seau pertinent pour relayer les informations et rencontrer de nouvelles forces \u00e9conomiques qui d\u00e9veloppent la place du vin dans le monde entier.<\/p>\n
Pour plus d’informations, cliquez ici<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cette formation originale a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e par l\u2019Universit\u00e9 du Vin \u00e0 Suze-la-Rousse en 1982, en vue d\u2019assurer les connaissances et les comp\u00e9tences sp\u00e9cifiques au service des vins de qualit\u00e9 des diff\u00e9rents personnels de la restauration fran\u00e7aise. Cette formation s\u2019adresse aux personnes souhaitant travailler dans les secteurs de la restauration, du n\u00e9goce, de la repr\u00e9sentation, de … Continuer la lecture de Formation de \u00ab\u00a0Sommelier-conseil caviste\u00a0\u00bb<\/span>