En 1960, \u00a02701 hectares sont ainsi d\u00e9di\u00e9s au rouge contre 6528 pour le Blanc. Puis \u00e0 la fin des ann\u00e9e 1970 la production de vin passe essentiellement au Rouge suite \u00e0 l’obtention de l\u2019AOC par ce dernier en 1970 avec le Ros\u00e9 se qui stimule \u00e0 nouveau son int\u00e9r\u00eat pour le consommateur. Puis en 1990, le Blanc finit par voir sa production diminu\u00e9e \u00e0 3800 hectares contre 5150 pour le Rouge et finalement en 2009 le vin rouge gaillacois prend d\u00e9finitivement le dessus avec 4990 hectares qui lui sont consacr\u00e9s contre 2160 pour le Blanc .<\/p>\n
En 2015 sur l’ensemble de ses c\u00e9pages le vignoble vend environ 20 millions de bouteilles, r\u00e9parties pour 50 % en grande surface, 42 % en circuit traditionnel (vente directe \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9, foires, circuit des cavistes) et 8 % est export\u00e9. Parmi tout cela le Gaillac Blanc Sec qui a obtenu l\u2019AOC depuis 1938 d\u00e9tient une production annuelle de 6,5 millions de bouteilles principalement avec les c\u00e9pages du Mauzac, Len de l\u2019el et Muscadelle. Le Gaillac Rouge AOC \u00a0d\u00e9tient quant \u00e0 lui une production annuelle de 9 \u00e0 11 millions de bouteilles par an provenant principalement des c\u00e9pages du Braucol, Duras et Syrah. Enfin le Gaillac Ros\u00e9, conserve une production annuelle de 2,5 millions de bouteilles. Il est essentiellement produit avec les c\u00e9pages du Duras, Syrah et Braucol.<\/p>\n
Ensemble des hectares produits par les c\u00e9pages de Rouge\u00a0:<\/b><\/p>\n <\/p>\n Ensemble des hectares produits par les c\u00e9pages de Blanc\u00a0:<\/b><\/p>\n En 1960, \u00a02701 hectares sont ainsi d\u00e9di\u00e9s au rouge contre 6528 pour le Blanc. Puis \u00e0 la fin des ann\u00e9e 1970 la production de vin passe essentiellement au Rouge suite \u00e0 l’obtention de l\u2019AOC par ce dernier en 1970 avec le Ros\u00e9 se qui stimule \u00e0 nouveau son int\u00e9r\u00eat pour le consommateur. Puis en 1990, … Continuer la lecture de Production des c\u00e9pages gaillacois dans la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 du XX\u00e8me si\u00e8cle<\/span> \n\n
\n C\u00e9pages <\/b><\/td>\n 1960<\/b><\/td>\n 1980<\/b><\/td>\n 1990<\/b><\/td>\n 2009<\/b><\/td>\n<\/tr>\n \n Mauzac<\/b><\/td>\n 6126 ha<\/td>\n 4035 ha<\/td>\n 2550 ha<\/td>\n 807 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Len de l\u02bcel <\/b><\/td>\n 105 ha<\/td>\n 464 ha<\/td>\n 735 ha<\/td>\n 639 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Muscadelle <\/b><\/td>\n 267 ha<\/td>\n 457 ha<\/td>\n 800 ha<\/td>\n 234 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Sauvignon <\/b><\/td>\n 3 ha<\/td>\n 13 ha<\/td>\n 200 ha<\/td>\n 460 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Total<\/b><\/td>\n 6527 ha<\/td>\n 4969 ha<\/td>\n 3800 ha<\/td>\n 2160 ha<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \n\n
\n C\u00e9pages<\/b><\/td>\n 1960<\/b><\/td>\n 1980<\/b><\/td>\n 1990<\/b><\/td>\n 2009<\/b><\/td>\n<\/tr>\n \n Duras<\/b><\/td>\n 76 ha<\/td>\n 617 ha<\/td>\n 850 ha<\/td>\n 919 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Braucol <\/b><\/td>\n –<\/td>\n 103 ha<\/td>\n 350 ha<\/td>\n 1027 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Portugais bleu <\/b><\/td>\n 783 ha<\/td>\n 1066 ha<\/td>\n 700 ha<\/td>\n > 30 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Juran\u00e7on noir <\/b><\/td>\n 1840 ha<\/td>\n 2215 ha<\/td>\n 1350 ha<\/td>\n 262 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Syrah<\/b><\/td>\n 1 ha<\/td>\n 762 ha<\/td>\n 800 ha<\/td>\n 888 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Gamay \u00a0<\/b><\/td>\n > 1 ha<\/td>\n 549 ha<\/td>\n 750 ha<\/td>\n 719 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Merlot <\/b><\/td>\n > 1 ha<\/td>\n 549 ha<\/td>\n 750 ha<\/td>\n 719 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Cabernet S<\/b><\/td>\n > 1 ha<\/td>\n 55 ha<\/td>\n 200 ha<\/td>\n 381 ha<\/td>\n<\/tr>\n \n Total<\/b><\/td>\n 2701 ha<\/td>\n 5449 ha<\/td>\n 5150 ha<\/td>\n 4990 ha<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"