![\"\"](\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/17806707_1390435527679627_483302554_n.jpg\" "\\"Ch\u00eane.")
<\/a>Cependant, m\u00eame chez le ch\u00eane rouvre il existe des diff\u00e9rences en ce qui concerne la m\u00e9thode de sylviculture. En, effet il en existe deux. \u00ab\u00a0Lors de la culture en futaie, tous les arbres poussent en m\u00eame temps et on coupe les taillis. Il ne reste que les arbres et les glands qui tombent et l’ensemencement se fait \u00e0 partir de ce moment l\u00e0. Tous les arbres montent en m\u00eame temps et sont serr\u00e9s les uns contre les autres. Ces ch\u00eanes sont tr\u00e8s chers et proviennent de for\u00eats d’\u00c9tat. Leur prix augmente d\u2019autant plus s\u2019ils sont issus de for\u00eats prestigieuses dont celle de Fontainebleau. Tous ces arbres ont un grain fin, c\u2019est un gage de qualit\u00e9 en tonnellerie. Il existe aussi la culture en taillis sous futaie.\u00a0Les taillis accompagnent la croissance du ch\u00eane avec des arbres de sous \u00e9tages pour lui permettre de grossir. \u00bb1<\/p>\nEnfin, pour assurer la r\u00e9sistance du tonneau, le bois doit poss\u00e9der des propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9caniques. La fabrication des barriques<\/a> commence avec la pr\u00e9s\u00e9lection des arbres en fonction du diam\u00e8tre et des n\u0153uds.<\/p>\n 1 Interview de Monsieur Baudouin de Montgolfier<\/a><\/p>\n <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les tonneaux sont principalement fabriqu\u00e9s \u00e0 partir du ch\u00eane\u00a0: le p\u00e9doncul\u00e9 ou le rouvre. En effet leurs essences particuli\u00e8res sont propices \u00e0 l’\u00e9levage du vin. Toutefois, le bois de pr\u00e9dilection des tonneliers est le ch\u00eane rouvre, car celui-ci grandit lentement et r\u00e9guli\u00e8rement. Cependant, m\u00eame chez le ch\u00eane rouvre il existe des diff\u00e9rences en ce qui … Continuer la lecture de La s\u00e9lection du bois<\/span>