{"id":2097,"date":"2017-03-15T08:49:48","date_gmt":"2017-03-15T07:49:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=2097"},"modified":"2017-04-06T10:11:01","modified_gmt":"2017-04-06T09:11:01","slug":"les-bouchons","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/le-monde-des-artisans-2\/les-tonneliers\/les-techniques-de-fabrication-du-tonneau\/les-bouchons\/","title":{"rendered":"Les bouchons"},"content":{"rendered":"<p align=\"JUSTIFY\">D\u00e8s l\u2019Antiquit\u00e9, l\u2019utilisation des <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/le-monde-des-artisans-2\/les-tonneliers\/les-tonneaux\/les-amphores\/\">amphores<\/a> n\u00e9cessitait elles aussi l\u2019usage des bouchons, notamment, ceux en pouzzolane<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\">[1]<\/a>.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\"><a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/03\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2017-02-22-a\u0300-14.55.10.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-2284 size-full\" title=\"Bouchon en pouzzolane. Bouchon en Pouzzolane d'une amphore Dressel 1B. HESNARD Antoinette et GIANFROTTA Piero A., \u00ab Les bouchons d\u2019amphore en Pouzzolane \u00bb, Amphores romaines et histoire \u00e9conomique dix ans de recherche, volume 114, n\u00b01 (1989), p. 416.\" src=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/03\/Capture-d\u2019e\u0301cran-2017-02-22-a\u0300-14.55.10.png\" alt=\"\" width=\"253\" height=\"212\" \/><\/a>Ils r\u00e9v\u00e8lent la provenance de l\u2019amphore et de son propri\u00e9taire ou de son commer\u00e7ant. Des sceaux \u00e9taient appos\u00e9s sur ceux-ci. Il est cependant tr\u00e8s rare de nos jours de retrouver des bouchons et ceux qui sont retrouv\u00e9s ne sont pas dans un bon \u00e9tat. Ces bouchons en pouzzolane servent traditionnellement \u00e0 permettre l\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 des bouchons de li\u00e8ge. La fermeture d\u2019une amphore n\u2019est possible que lorsque les deux sont additionn\u00e9s.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">Tout un savoir-faire entoure la cr\u00e9ation du bouchon. Celui-ci est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de l&rsquo;\u00e9corce d&rsquo;un arbre\u00a0: le ch\u00eane Quercus suber. La premi\u00e8re \u00e9tape est l&rsquo;\u00e9cor\u00e7age ou bien la \u00ablev\u00e9e du li\u00e8ge\u00bb. Une fois cette \u00e9tape effectu\u00e9e les plaques de li\u00e8ges sont entrepos\u00e9es \u00e0 l&rsquo;air libre durant un an minimum, afin de diminuer l&rsquo;humidit\u00e9 mais aussi de lessiver certains composants ou bien d&rsquo;en oxyder d&rsquo;autres. Le travail du bouchonnier est de faire bouillir le li\u00e8ge, de le poncer et de le rogner pour qu&rsquo;il ait le bon diam\u00e8tre. Le bouchon est lav\u00e9, marqu\u00e9 et emball\u00e9.<a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/03\/images-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-3015 \" title=\"Bouchon en li\u00e8ge. Bouchon de li\u00e8ge et tissus utils\u00e9s pour fermer un tonneau Photo prise dans une exploitation viticole \u00e0 Cherves de Cognac, Charente, Poitou-Charentes, France.\" src=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/03\/images-1.jpg\" alt=\"\" width=\"319\" height=\"212\" \/><\/a><\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">L&rsquo;apparition du machinisme permet une production de masse et une meilleure fonctionnalit\u00e9. Les galbes sont taill\u00e9s uniform\u00e9ment selon des calculs pr\u00e9cis. Avec 15 kg de li\u00e8ge, on fait 1 000 bouchons.<\/p>\n<p align=\"JUSTIFY\">\n<p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\">[1]<\/a> Bouchons en pouzzolane\u00a0: constitu\u00e9s d\u2019une poudre volcanique m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de l\u2019eau et de la chaux<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref2\" name=\"_ftn2\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e8s l\u2019Antiquit\u00e9, l\u2019utilisation des amphores n\u00e9cessitait elles aussi l\u2019usage des bouchons, notamment, ceux en pouzzolane[1]. Ils r\u00e9v\u00e8lent la provenance de l\u2019amphore et de son propri\u00e9taire ou de son commer\u00e7ant. Des sceaux \u00e9taient appos\u00e9s sur ceux-ci. 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