La remise en question des produits phytosanitaires provoque un encouragement de la part des pouvoirs publics pour la viticulture raisonn\u00e9e. Il y a un soutien de la part de l’Etat fran\u00e7ais mais \u00e9galement de l’Union Europ\u00e9enne. L’Etat fran\u00e7ais s’implique principalement apr\u00e8s la parution du rapport de Guy Paillotin<\/a> datant de 2000.<\/p>\n Edith Cresson, ministre de l’Agriculture (1981 – 1983) a fait reconna\u00eetre la diversit\u00e9 des conceptions des cultures. L’enjeu environnemental commence alors \u00e0 s’imposer dans le monde agricole. En 1985, la CEE adopte le r\u00e8glement n\u00b0797\/85-CEE<\/a> avec l’article 19 qui a pour but d’aider les exploitations agricoles en zone sensible environnement. Dans les ann\u00e9es 1990, de nouvelles controverses surgissent, celle des OGM et celle \u00e0 propos de l’implication de l’agriculture par rapport \u00e0 la pollution des eaux. Le domaine agricole emploie alors de \u00ab\u00a0bonnes pratiques\u00a0\u00bb ce qui est une mani\u00e8re de d\u00e9tourner le v\u00e9ritable objectif, soit la diminution des produits toxiques et la pr\u00e9servation de l’environnement. \u00a0Aujourd’hui, une subvention \u00e9tatique peut \u00eatre vers\u00e9e pour un engagement \u00e0 l’agriculture raisonn\u00e9e, cela permet de compenser une partie des surco\u00fbts li\u00e9e \u00e0 la transition.<\/p>\n Pour acc\u00e9der \u00e0 l’appellation viticulture raisonn\u00e9e, il faut que le viticulteur r\u00e9dige un cahier des charges o\u00f9 il est r\u00e9uni les \u00e9tapes de la production et les pratiques r\u00e9alis\u00e9es. Cette appellation est obtenue apr\u00e8s un auto-contr\u00f4le r\u00e9alis\u00e9 par l’exploitant et d’un \u00ab\u00a0audit externe\u00a0\u00bb.<\/p>\n Les pratiques de la viticulture raisonn\u00e9e se divisent en trois grands champs. Le premier correspond aux pratiques prophylactiques. Par exemple, en le travaillant de mani\u00e8re m\u00e9canique afin de limiter l’\u00e9rosion et d’a\u00e9rer le sol.<\/p>\n Le deuxi\u00e8me champ est la diminution de l’utilisation de substances chimiques. Lorsqu’on les utilise, il faut r\u00e9aliser les bons dosages et pulv\u00e9riser ces produits en veillant \u00e0 une m\u00e9t\u00e9o propice pour \u00e9viter la diffusion. Il faut \u00e9galement utiliser des appareils adapt\u00e9s et bien r\u00e9gl\u00e9s. Ces diff\u00e9rentes pratiques sont appliqu\u00e9es assez largement depuis seulement une dizaine d’ann\u00e9es. La diffusion de l’information dans le milieu viticole est tr\u00e8s importante. En effet, si une parcelle voisine ou si une r\u00e9gion est touch\u00e9e par une certaine maladie, des traitements pr\u00e9ventifs peuvent alors \u00eatre utilis\u00e9s pour \u00e9viter la propagation.<\/p>\n Le dernier renvoie \u00e0 la pr\u00e9servation et \u00e0 la protection du sol. Une des techniques les plus fr\u00e9quentes,\u00a0se d\u00e9veloppant depuis une vingtaine d’ann\u00e9es, est l’enherbement<\/a>. On implante un couvert herbac\u00e9 sem\u00e9 dans l’inter-rang. Parmi ses nombreux avantages on retrouve l’att\u00e9nuation de l’entassement du sol, la lutte contre l’\u00e9rosion, une faune plus d\u00e9velopp\u00e9e, l’\u00e9vacuation des produits phytosanitaires pr\u00e9sents dans l’eau. De plus, cette pratique est remarquable \u00e0 l’\u0153il, ce qui est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e surtout par les touristes.<\/p>\n En plus des diff\u00e9rentes techniques pour traiter la vigne, les viticulteurs doivent aussi faire \u00e9voluer leurs pratiques professionnelles. Cela passe au travers de formations pratiques <\/a>pour les salari\u00e9s. Il est aussi impos\u00e9 d’avoir un \u00e9quipement de protection aux normes, de l’entretenir et d’en changer r\u00e9guli\u00e8rement. Une tra\u00e7abilit\u00e9 est aussi exig\u00e9e, donc tout ce qui concerne la vigne doit \u00eatre not\u00e9.<\/p>\n Malgr\u00e9 l’int\u00e9r\u00eat port\u00e9 \u00e0 la viticulture raisonn\u00e9e comme solution de compromis, il existe des controverses<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cela fait maintenant plus d’une dizaine d’ann\u00e9es que la soci\u00e9t\u00e9 tend vers une agriculture \u00ab\u00a0toujours mieux\u00a0\u00bb plut\u00f4t qu’une agriculture \u00ab\u00a0toujours plus\u00a0\u00bb. Cette \u00e9volution est valable aussi dans le domaine viticole. En effet, une partie des consommateurs ont des exigences concernant le respect de l’environnement ainsi que la sant\u00e9 alimentaire. C’est pourquoi aujourd’hui de plus en … Continuer la lecture de Les fondements de la viticulture raisonn\u00e9e<\/span> ![\"\"](\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/03\/\u00c9dith_Cresson_cropped-247x300.jpg\")
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