{"id":324,"date":"2017-02-09T09:35:25","date_gmt":"2017-02-09T08:35:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=324"},"modified":"2017-03-30T08:54:03","modified_gmt":"2017-03-30T07:54:03","slug":"la-vigne-paysanne-une-culture-supplementaire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/la-culture-de-la-vigne\/le-cycle-de-la-vigne\/un-cycle-contraint-par-des-acteurs\/la-vigne-paysanne-une-culture-supplementaire\/","title":{"rendered":"La vigne paysanne\u00a0: une culture suppl\u00e9mentaire"},"content":{"rendered":"

Le dernier propri\u00e9taire de la vigne que l\u2019on peut \u00e9voquer est le paysan. Du fait de la petite surface des exploitations (une vigne paysanne est l’\u00e9quivalent d’un potager moderne), la production est essentiellement vivri\u00e8re (les paysans peuvent au mieux obtenir de cette culture annexe une petite source de revenus suppl\u00e9mentaire). N\u00e9anmoins, cette vigne joue un r\u00f4le dans l\u2019adaptation du cycle de la vigne g\u00e9n\u00e9ral puisqu\u2019il est raccourci. Il faut, en effet, s\u2019occuper \u00e0 la fois de sa vigne et de celle du seigneur, dont les p\u00e9riodes d’entretien sont g\u00e9n\u00e9ralement assez proches, ainsi que de l\u2019ensemble des t\u00e2ches quotidiennes.<\/p>\n

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Taille de la vigne op\u00e9r\u00e9e par des paysans, extrait du Trait\u00e9 d\u2019agronomie <\/span><\/u><\/i>de Pierre de Crescens, 1459<\/figcaption><\/figure>\n

Ainsi, on a not\u00e9 des tensions entre les paysans et leur seigneur. Ces derniers estimant qu’ils passaient plus de temps \u00e0 s’occuper de leur propre exploitation au lieu de s’acquitter de leurs corv\u00e9es (nombre d’heures obligatoires o\u00f9 un paysan doit exploiter gratuitement les terres de son seigneur). De plus, de nombreux cas de vol auraient \u00e9t\u00e9 relev\u00e9s, les paysans prenant les meilleures boutures du seigneur pour les planter dans leur exploitation personnelle.<\/p>\n

Le paysan pratique parfois une polyculture en faisant pousser sur ses terres \u00e0 la fois des vignes et des l\u00e9gumineuses (pois, f\u00e8ves, lentilles) qui ont un cycle de croissance diff\u00e9rent.\u00a0Ceci lui permet d’alterner les moments d’entretien de chaque plante. On peut prendre pour exemple le Sud de la France o\u00f9 les l\u00e9gumineuses s\u00e9paraient les vignes.<\/span><\/p>\n

Le m\u00e9tier se transmettait de p\u00e8re en fils. En effet, les techniques de culture, par le prix des livres \u00e0 l’\u00e9poque, \u00e9taient transmises \u00e0 l’oral. Cependant, l’invention de l’imprimerie par Johannes Gutenberg en 1450 permet une diffusion de tout type de textes dans toute la France, comme par exemple des manuels de viticulture. Ainsi, n’importe qui peut entretenir un vignoble. Certains de ces conseils sont encore utilis\u00e9s aujourd’hui.<\/p>\n

Le syst\u00e8me viticole de l’\u00e9poque contemporaine<\/a>\u00a0 pr\u00e9sente\u00a0 de nombreuses similitudes avec\u00a0 l’\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale.<\/p>\n

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Pour aller plus loin :<\/strong><\/p>\n

FOURQUIN Guy, Le paysan d\u2019Occident au Moyen Age<\/i>, Paris, Nathan, p.198<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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