{"id":361,"date":"2017-02-09T09:49:51","date_gmt":"2017-02-09T08:49:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=361"},"modified":"2017-03-30T08:37:20","modified_gmt":"2017-03-30T07:37:20","slug":"les-pratiques-socio-culturelles","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/la-culture-de-la-vigne\/le-cycle-de-la-vigne\/les-pratiques-socio-culturelles\/","title":{"rendered":"Les pratiques socio-culturelles"},"content":{"rendered":"

Durant l\u2019Ancien R\u00e9gime, toute la population fran\u00e7aise est croyante\u00a0et \u00e0 majorit\u00e9 chr\u00e9tienne. On remarque que la religion tient une place primordiale dans la vie des paysans, sujets du roi de France. L\u2019\u00e9glise est le lieu central de n\u2019importe quelle ville ou village et la journ\u00e9e des habitants est rythm\u00e9e par le cycle con\u00e7u par celle-ci. Chaque \u00e9difice est pourvu d\u2019un clocher pour sonner les heures de la journ\u00e9e mais surtout pour annoncer les moments de rassemblement religieux hebdomadaires (comme la messe du dimanche) ou annuelles (comme les f\u00eates religieuses telles que P\u00e2ques ou l\u2019Ascension.)<\/p>\n

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Calendrier agricole et religieux de l’Europe occidentale<\/figcaption><\/figure>\n

Face au poids de la religion dans les structures sociales, les vignerons, comme les autres paysans, doivent adapter leur culture viticole en fonction de ce calendrier (hors de question de rater la messe de P\u00e2ques m\u00eame si la production est en train de pourrir). De ce fait, les viticulteurs tentent d\u2019adapter leur culture en fonction des grandes f\u00eates pour limiter les ruptures dans le travail de la vigne (voir le calendrier ci-dessus).<\/p>\n

La p\u00e9riode d\u2019Ancien r\u00e9gime est \u00e9galement le temps des corporations. Les vignerons, \u00e0 l\u2019instar des bouchers, des forgerons ou encore des boulangers, ont cherch\u00e9 la protection d\u2019un saint patron \u00e0 partir du XIIIe si\u00e8cle.<\/p>\n

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Statuette en bois repr\u00e9sentant St Vincent (non dat\u00e9e)<\/figcaption><\/figure>\n

St Vincent (IVe si\u00e8cle) est le protecteur le plus couramment adopt\u00e9 en France, beaucoup d\u2019\u00e9glises de France ont une statue de lui (voir ci-contre) et il est repr\u00e9sent\u00e9 dans les confr\u00e9ries de vignerons (banni\u00e8re, images pieuses, tableaux\u2026). Les diversit\u00e9s r\u00e9gionales ont \u00e9galement induit l\u2019adoption de patrons locaux, on a recens\u00e9 37 patrons, dont une dizaine sont connus et r\u00e9pandus comme St Verny ou St Urbain.<\/p>\n

La v\u00e9n\u00e9ration de ces saints se traduit par une f\u00eate qui leur est allou\u00e9e. Elles\u00a0ont\u00a0lieu \u00e0 diff\u00e9rents moment selon la r\u00e9gion comme la Saint-Vincent qui a lieu le 22 janvier. Mais le plus souvent,\u00a0c’est \u00e0 l’occasion des vendanges,<\/a>\u00a0qui marquent la fin du cycle de la vigne, que l’on se r\u00e9unit.\u00a0A leur ouverture, on d\u00e9core la statue du saint des premi\u00e8res grappes de raisin et on fait un banquet \u00e0 la fin avec le premier vin de l\u2019ann\u00e9e. En cas de mauvaise r\u00e9colte, il peut arriver que le saint au lieu d’\u00eatre remerci\u00e9 soit ch\u00e2ti\u00e9 (on l\u2019immerge dans une rivi\u00e8re, donc dans de l\u2019eau\u00a0 ce qui peut s’apparenter \u00e0 une double-punition pour un patron du vin).<\/p>\n

M\u00eame si ces f\u00eates sont g\u00e9n\u00e9ralement c\u00e9l\u00e9br\u00e9es par les vignerons, dans les campagnes, les villes connaissent parfois des r\u00e9jouissances en l\u2019honneur de la plante. Les plus r\u00e9pandues sont les foires, institu\u00e9es par le pouvoir seigneurial voire royale comme par exemple la Foire aux vins de Bordeaux cr\u00e9e en 1341 par le roi d\u2019Angleterre \u00c9douard III ou la foire d\u2019Automne du 15 au 30 octobre qui appara\u00eet sous Charles IX.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, les pratiques socio-culturelles autour de la vigne n’ont pas cess\u00e9. La Saint-Vincent est toujours c\u00e9l\u00e9br\u00e9e dans les villages comme \u00e0 Alairac ; les grandes villes organisent encore des foires comme Toulouse qui r\u00e9unit \u00e0 la mi-mars des centaines de visiteurs. Cependant, la ville\u00a0qui\u00a0rayonne dans tout le Sud-Ouest reste Bordeaux. Avec ses 500 000 visiteurs attendus chaque ann\u00e9e, elle reste la plus grande foire au vin d’Europe, attirant autant les n\u00e9ophytes que les plus sp\u00e9cialistes.\u00a0On peut noter une diff\u00e9rence majeure avec les f\u00eates dont\u00a0nous avons pr\u00e9c\u00e9demment parl\u00e9 :\u00a0toutes n\u2019ont pas une connotation religieuse. Par exemple, la f\u00eate des vins de Gaillac est une simple r\u00e9union de producteurs et de consommateurs. La c\u00e9l\u00e9bration d\u2019une messe lors des f\u00eates n\u2019est plus obligatoire, tout comme le fait de rendre gloire \u00e0 Dieu ou au saint.<\/p>\n

F\u00eates ou foires\u00a0sont aujourd’hui des moments de\u00a0rassemblements populaires et \u00e9galement un hommage \u00e0 la tradition ainsi qu’un renouvellement\u00a0du pass\u00e9 : la joie de f\u00eater la vigne reste intacte et continue de regrouper des g\u00e9n\u00e9rations diff\u00e9rentes.<\/p>\n

Pour aller plus loin :<\/strong><\/p>\n

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DION Roger, Histoire de la Vigne et du Vin en France des origines au XIX\u00e8me si\u00e8cle<\/em>, Paris, Clavreuil, 1959, p 358<\/span><\/span><\/p>\n

INRAP, Histoire du Vin : Moderne et contemporain, <\/em>2016\/2016 [consult\u00e9 le\u00a010\u00a0mars 2017]. Disponible sur <http:\/\/www.inrap.fr\/dossiers\/Archeologie-du-Vin\/Histoire-du-vin\/Moderne-et-contemporain-Culture-et-societe#.WMKbHoWcH4g<\/a><\/span><\/span>><\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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