{"id":463,"date":"2017-02-23T15:34:18","date_gmt":"2017-02-23T14:34:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=463"},"modified":"2017-04-19T22:24:28","modified_gmt":"2017-04-19T21:24:28","slug":"463-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/le-monde-des-artisans\/les-cavistes\/463-2\/","title":{"rendered":"Historique du m\u00e9tier de caviste"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: JUSTIFY\">Le m\u00e9tier de caviste appara\u00eet officiellement dans les sources \u00e0 partir de 1822 avec la cr\u00e9ation de l&rsquo;entreprise Nicolas aussi appel\u00e9 Maison Nicolas. Les caract\u00e9ristiques du m\u00e9tier de caviste sont la conservation et la vente du vin, or ces actions existaient et \u00e9taient d\u00e9j\u00e0\u00a0n\u00e9cessaires avant la cr\u00e9ation officielle du m\u00e9tier. Les processus de vente et de conservation ont donc \u00e9volu\u00e9 afin d&rsquo;aboutir \u00e0 la cr\u00e9ation du m\u00e9tier de caviste en 1822.<a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/17918500_764668097034384_1790497259_n.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-4819\" title=\"Le vin produit par les moines\" src=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/17918500_764668097034384_1790497259_n-300x266.jpg\" alt=\"\" width=\"394\" height=\"349\" srcset=\"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/17918500_764668097034384_1790497259_n-300x266.jpg 300w, https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/17918500_764668097034384_1790497259_n.jpg 723w\" sizes=\"(max-width: 394px) 100vw, 394px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"western\" style=\"text-align: JUSTIFY\" align=\"JUSTIFY\">Pour comprendre ce processus nous allons commencer par voir l&rsquo;\u00e9volution des <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/conservation-du-vin-avant-la-creation-du-metier-de-caviste\/\">techniques de conservation<\/a>, puis <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/le-monde-des-artisans\/les-cavistes\/463-2\/vente-du-vin-avant-la-creation-du-metier-de-caviste\/\">l&rsquo;\u00e9volution de la vente de vin<\/a> pour aboutir \u00e0 <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/le-monde-des-artisans\/les-cavistes\/463-2\/la-maison-nicolas\/\">la cr\u00e9ation de la Maison Nicolas,<\/a> premier caviste reconnu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le m\u00e9tier de caviste appara\u00eet officiellement dans les sources \u00e0 partir de 1822 avec la cr\u00e9ation de l&rsquo;entreprise Nicolas aussi appel\u00e9 Maison Nicolas. Les caract\u00e9ristiques du m\u00e9tier de caviste sont la conservation et la vente du vin, or ces actions existaient et \u00e9taient d\u00e9j\u00e0\u00a0n\u00e9cessaires avant la cr\u00e9ation officielle du m\u00e9tier. Les processus de vente et &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/le-monde-des-artisans\/les-cavistes\/463-2\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">Historique du m\u00e9tier de caviste<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":273,"featured_media":0,"parent":69,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/463"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/273"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=463"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5110,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/463\/revisions\/5110"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}