{"id":55,"date":"2017-01-24T15:12:13","date_gmt":"2017-01-24T14:12:13","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=55"},"modified":"2017-04-19T15:50:20","modified_gmt":"2017-04-19T14:50:20","slug":"les-vendangeurs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/vignerons-et-exploitants\/les-vendangeurs\/","title":{"rendered":"Vignerons et vendangeurs"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_5007\" aria-describedby=\"caption-attachment-5007\" style=\"width: 602px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/Image-carte-postal-avec-un-vigneron-dans-ses-vignes.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-5007\" src=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/Image-carte-postal-avec-un-vigneron-dans-ses-vignes-300x192.jpg\" alt=\"\" width=\"602\" height=\"385\" srcset=\"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/Image-carte-postal-avec-un-vigneron-dans-ses-vignes-300x192.jpg 300w, https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/Image-carte-postal-avec-un-vigneron-dans-ses-vignes-768x492.jpg 768w, https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/Image-carte-postal-avec-un-vigneron-dans-ses-vignes.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 602px) 100vw, 602px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-5007\" class=\"wp-caption-text\">Image carte postal avec un vigneron dans ses vignes<\/figcaption><\/figure>\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-family: 'Times New Roman', serif\">Les <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/vignerons-et-exploitants\/les-vendangeurs\/en-quoi-consiste-les-metiers-de-vignerons-et-vendangeurs\/\">m\u00e9tiers de vignerons et vendangeurs<\/a> comportent diff\u00e9rents aspects, tant sur leur r\u00f4le que sur leurs techniques. En effet, un vigneron a une technique de travail particuli\u00e8re. Nous \u00e9tudierons les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes li\u00e9es aux vendanges, \u00e0 la coupe et aux soins des vignes. Il devra notamment faire des <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/vignerons-et-exploitants\/les-vendangeurs\/les-strategies-economiques-du-vigneron-cepage-appellation-et-culture-biologique-quels-choix-faire\/\">choix strat\u00e9giques productifs puis \u00e9conomiques<\/a>. On retrouve, par exemple, le choix d\u2019une appellation, d\u2019un c\u00e9page ou alors d\u2019une production pouvant \u00eatre orient\u00e9e ou non vers la viniculture biologique. Par ailleurs, ces choix ne sont pas les seuls que le vigneron devra effectuer. En effet, nous constatons la cr\u00e9ation de nombreuses <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/vignerons-et-exploitants\/les-vendangeurs\/quelles-sont-les-caracteristiques-et-specificites-du-vigneron-independant-et-celles-dune-cooperative-vinicole\/\">caves coop\u00e9ratives<\/a> au sein de l\u2019union vinicole fran\u00e7ais, ainsi que la naissance de <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/vignerons-et-exploitants\/les-vendangeurs\/quelles-sont-les-caracteristiques-et-specificites-du-vigneron-independant-et-celles-dune-cooperative-vinicole\/\">syndicats vinicoles<\/a> permettant une entraide au sein des vignerons et m\u00eame des viticulteurs. De ce fait, nous pouvons \u00e9tablir le profil sociologique de ce corps de m\u00e9tiers et le mettre en corr\u00e9lation avec sa d\u00e9mographie.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les m\u00e9tiers de vignerons et vendangeurs comportent diff\u00e9rents aspects, tant sur leur r\u00f4le que sur leurs techniques. En effet, un vigneron a une technique de travail particuli\u00e8re. Nous \u00e9tudierons les diff\u00e9rentes m\u00e9thodes li\u00e9es aux vendanges, \u00e0 la coupe et aux soins des vignes. Il devra notamment faire des choix strat\u00e9giques productifs puis \u00e9conomiques. 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