{"id":559,"date":"2017-03-01T12:44:06","date_gmt":"2017-03-01T11:44:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=559"},"modified":"2017-03-29T15:36:49","modified_gmt":"2017-03-29T14:36:49","slug":"vers-une-tradition-des-vendanges","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/vers-une-tradition-des-vendanges\/","title":{"rendered":"Vers une tradition des vendanges"},"content":{"rendered":"

C\u00e9l\u00e9brations campagnardes et routine annuelle de la viticulture<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

D\u00e9j\u00e0 sous la Rome ancienne, on constate que la date des vendanges <\/a>n’est pas laiss\u00e9e au libre arbitre du vigneron, et qu’elle reposait plut\u00f4t sur une d\u00e9lib\u00e9ration publique durant laquelle la date <\/b>de d\u00e9but des vendange \u00e9tait fix\u00e9e dans l’int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral des producteurs comme des consommateurs. Puis tout au long du Moyen \u00c2ge tous les seigneurs, qu’ils soient la\u00efcs ou clercs; disposaient de la libert\u00e9 d\u2019\u00e9tablir des proclamations publiques sur l\u2019\u00e9tendue de leur domaine. Ces proclamations sont des droits de bans<\/a>\u00a0<\/b>: elles d\u00e9cr\u00e8tent le ban, soit le d\u00e9but des vendanges. Ce ban ne pouvait \u00eatre lev\u00e9 qu’avec l’accord du propri\u00e9taire des terres, qui priorisait la vente de son propre vin. Ce droit f\u00e9odal de ban a \u00e9t\u00e9 impos\u00e9 par la dynastie m\u00e9rovingienne, puis carolingienne.<\/span><\/span><\/p>\n

\"Mosa\u00efque<\/a>
Mosa\u00efque repr\u00e9sentant le ramassage, qui pr\u00e9c\u00e8de le foulage des raisin, issue du calendrier rustique de Saint Romain en Gal, auteur inconnu, d\u00e9but IIIe si\u00e8cle (source: wikip\u00e9dia.org).<\/figcaption><\/figure>\n

La date des vendanges n’est pourtant jamais fixe et varie chaque ann\u00e9e, en fonction du climat et du type de sol. Il semble donc que la date des vendanges \u00e9tait plut\u00f4t le fruit d’une d\u00e9cision collective entre le seigneur et ses travailleurs, encore une fois pour choisir le moment le plus opportun et favoriser la production. Vendanger est une besogne relativement physique, comme les autres travaux de la terre, et il faut faire face aux nombreuses intemp\u00e9ries climatiques (chaleur, pluie, gel). De plus il faut savoir qu’une campagne de vendanges peut durer jusqu’\u00e0 trois semaines, c’est pourquoi on ne s’y engageait pas \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re. Robert FOSSIER en atteste pour la p\u00e9riode m\u00e9di\u00e9vale en \u00e9crivant que\u00a0:<\/span><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Le moment des vendanges est une grande \u00e9tape dans la vie des campagnes, et dans tout l’Occident, puisque la vigne est partout.\u00a0<\/i>\u00bb1<\/sup><\/a><\/span><\/p>\n

Plus que tout les vendanges sont synonymes de la fin d’une ann\u00e9e de dur travail de la vigne, et marquent le passage vers l’\u00e9tape suivante: entamer le processus de vinification. Les vendanges sont accompagn\u00e9es d’une f\u00eate avec les employ\u00e9s, les vendangeurs et la famille du r\u00e9coltant. Elles sont donc avant tout l’occasion d’une forte convivialit\u00e9\u00a0: chants, danses, et cort\u00e8ges s’effectuent dans une pure tradition dionysiaque, que l\u2019\u00c9glise ne veut ou ne peut emp\u00eacher. Le clerg\u00e9 y trouve d’ailleurs son compte : les cur\u00e9s profitent de ces rites et f\u00eates agraires pour y pr\u00e9lever la d\u00eeme.<\/span><\/span><\/p>\n

Retour \u00e0 Dynamiques du vin en Gaule.<\/strong><\/a><\/p>\n

\n

1<\/a>FOSSIER, Le travail au Moyen-Age<\/i>, Hachette litt\u00e9rature, Paris, 2000\u00a0; page 194.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00e9l\u00e9brations campagnardes et routine annuelle de la viticulture D\u00e9j\u00e0 sous la Rome ancienne, on constate que la date des vendanges n’est pas laiss\u00e9e au libre arbitre du vigneron, et qu’elle reposait plut\u00f4t sur une d\u00e9lib\u00e9ration publique durant laquelle la date de d\u00e9but des vendange \u00e9tait fix\u00e9e dans l’int\u00e9r\u00eat g\u00e9n\u00e9ral des producteurs comme des consommateurs. Puis … Continuer la lecture de Vers une tradition des vendanges<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":268,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/559"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/268"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=559"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4004,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/559\/revisions\/4004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}