![\"\"](\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/surface-vigne-monde.jpg\" "\\"Titre:")
<\/a><\/p>\nLe vin est consomm\u00e9 et produit par diff\u00e9rents types de personnes. La nouvelle g\u00e9n\u00e9ration, jeunes de 18-35 ans , hommes ou femmes , poss\u00e8dent un point commun\u00a0: ils sont sans cesse \u00e0 la recherche d’innovation<\/a> en mati\u00e8re de go\u00fbt, de d\u00e9sign et de praticit\u00e9 pour le vin.<\/p>\n L’\u00e9volution de la place des femmes<\/a> dans le secteur viticole, est en soi une progression, constat est fait \u00e0 l’aide statistiques r\u00e9v\u00e9latrices. Ainsi, nous pouvons constater que, si les femmes n’\u00e9taient en 1988 que 13,5\u00a0% sur le terrain, leur situation s’est am\u00e9lior\u00e9e puisqu’elles ne repr\u00e9sentent pas moins de 28\u00a0% des chefs d’exploitations agricoles en 2010. De plus , leurs fonctions et responsabilit\u00e9s au sein des exploitations a \u00e9galement progress\u00e9 puisqu’elles participent dor\u00e9navant enti\u00e8rement \u00e0 la direction des exploitations et au management des \u00e9quipes masculines de ces entreprises.<\/p>\n Cette conqu\u00eate du vin s’effectue \u00e9galement sur la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration<\/a>, commun\u00e9ment appel\u00e9e la g\u00e9n\u00e9ration Y.\u00a0 Les jeunes de 18 \u00e0 30 font \u00e9voluer le march\u00e9 du vin puisqu’ils en sont de faibles consommateurs et contraignent donc les producteurs \u00e0 innover toujours plus, faisant ainsi appara\u00eetre de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s telles que le vin p\u00e9tillant ou le vin aromatis\u00e9.\u00a0 Leur go\u00fbt et leur culture du vin se d\u00e9veloppant au fil des innovations et des changements de celui-ci, ils\u00a0 en deviennent des acteurs , puisqu’ils assurent la rel\u00e8ve des professionnels d’aujourd’hui en se lan\u00e7ant \u00e0 leur tour \u00e0 la conqu\u00eate du vin qui s\u00e9duira toutes les cat\u00e9gories sociales confondues.<\/p>\n Ainsi la conqu\u00eate du vin s’effectue de diff\u00e9rentes fa\u00e7ons, en passant d’abord par diff\u00e9rents profils de professionnels et consommateurs qui contribuent, chacun \u00e0 leur mani\u00e8re, \u00e0 l’\u00e9volution d’un vin toujours plus perfectionn\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A partir des ann\u00e9es 1900, le monde assiste \u00e0 plusieurs \u00e9volutions du vin en raison des nouvelles exigences et du nouveau profil de ses consommateurs et de ses acteurs. Une des \u00e9volutions majeures est la cr\u00e9ation de d\u00e9riv\u00e9s du vin tels que le mousseux, le champagne ou encore le vin moins fort en alcool, par … Continuer la lecture de Un vin pour tous: le vin \u00e0 la conqu\u00eate des soci\u00e9t\u00e9s, des sexes et des nations<\/span>