{"id":69,"date":"2017-01-24T15:16:40","date_gmt":"2017-01-24T14:16:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=69"},"modified":"2017-04-20T00:10:19","modified_gmt":"2017-04-19T23:10:19","slug":"les-cavistes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/le-monde-des-artisans\/les-cavistes\/","title":{"rendered":"Les cavistes"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/17918392_764668127034381_364128452_n.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft wp-image-4826\" title=\"Commerce vin dans un cabaret \u00e0 l'\u00e9poque moderne\" src=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/17918392_764668127034381_364128452_n-217x300.jpg\" alt=\"\" width=\"276\" height=\"382\" srcset=\"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/17918392_764668127034381_364128452_n-217x300.jpg 217w, https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/04\/17918392_764668127034381_364128452_n.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 276px) 100vw, 276px\" \/><\/a>Dans le monde viticole, le caviste est la personne qui fait le lien entre le producteur et le client.<\/p>\n<p align=\"justify\">Ce m\u00e9tier cr\u00e9e en 1822, est avant tout un m\u00e9tier de conseil pour aider les personnes \u00e0 choisir le vin qui leur convient. Il demande \u00e0 la fois une grande connaissance du domaine viticole et du vin, mais aussi des comp\u00e9tences commerciales. Ayant connu de nombreuses variations au cours du XXe si\u00e8cle, et malgr\u00e9 l&rsquo;\u00e9mergence des grandes surfaces et de l&rsquo;achat en ligne, le m\u00e9tier de caviste se popularise et arrive \u00e0 tirer son \u00e9pingle du jeu.<\/p>\n<p align=\"justify\">Pour comprendre un peu mieux la profession aujourd&rsquo;hui ; cette page vous propose une partie sur <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/le-monde-des-artisans\/les-cavistes\/463-2\/\">l&rsquo;historique et la gen\u00e8se du m\u00e9tier<\/a>, puis <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/le-monde-des-artisans\/les-cavistes\/caviste-en-quelques-chiffres\/\">quelques chiffres sur la profession <\/a>vous seront communiqu\u00e9s. Enfin une derni\u00e8re partie se concentrera sur le m\u00e9tier de <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/le-monde-des-artisans\/les-cavistes\/les-cavistes-aujourdhui\/\">caviste aujourd&rsquo;hui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans le monde viticole, le caviste est la personne qui fait le lien entre le producteur et le client. Ce m\u00e9tier cr\u00e9e en 1822, est avant tout un m\u00e9tier de conseil pour aider les personnes \u00e0 choisir le vin qui leur convient. Il demande \u00e0 la fois une grande connaissance du domaine viticole et du &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/les-metiers-de-la-vigne-et-du-vin\/le-monde-des-artisans\/les-cavistes\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">Les cavistes<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":108,"featured_media":0,"parent":84,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/108"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5139,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/69\/revisions\/5139"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/84"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}