![\"\"](\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-content\/uploads\/sites\/56\/2017\/03\/vue-du-pont-de-gaillac.jpg\")
<\/a>Source: https:\/\/www.musees-midi-pyrenees.fr<\/figcaption><\/figure>\n
Subs\u00e9quemment, en 1866 la France exporte trois millions d’hectolitres de vin. Or, c’est deux fois plus qu’en 1840, on s’aper\u00e7oit donc que le pays s’ouvre \u00e0 de nouveaux march\u00e9s. On peut donc s’interroger sur le r\u00f4le du vignoble gaillacois dans cette exportation et donc \u00e9ventuellement s’interroger sur l’enjeu \u00e9conomique que repr\u00e9sente ces nouveaux march\u00e9s pour l’avenir \u00e9conomique du vignoble. De plus, c’est en 1875 que la France atteint ce que l’on pourrait appeler \u00abl’\u00e2ge d’or\u00bb du vin ou bien ce qui pourrait s\u2019apparenter \u00e0 l’apog\u00e9e de la production viticole fran\u00e7aise. Effectivement, la production nationale est alors de 84,5 millions d’hectolitres de vin, soit un record. De surcro\u00eet, la surface d’exploitation de la vigne atteint elle aussi un record, soit environ 2 500 000 ha.<\/p>\n
Le XIXe si\u00e8cle marque un tournant \u00e9conomique et culturel pour le vin de Gaillac. Les anciennes fermes de polyculture de taille r\u00e9duite \u00e9voluent progressivement vers des exploitations uniquement viticoles dissociant la grange-\u00e9table du logis. Les parties autrefois destin\u00e9es \u00e0 la viticulture \u00e9taient secondaires car peu rentables, l’\u00e9levage ou la polyculture \u00e9taient les activit\u00e9s centrales et n\u00e9cessaires mais au d\u00e9but du XIXe les am\u00e9liorations techniques ainsi que l\u2019apparition de nouveaux moyens d’exportation (chemins de fers) et la concurrence bordelaise affaiblie, le vin de Gaillac a une place \u00e0 prendre sur le march\u00e9. Ainsi le vin de Gaillac, qui n’\u00e9tait jadis qu’un vin de coupage pour le Bordelais devient un vin \u00e0 part enti\u00e8re.<\/p>\n
Finalement, Gaillac et son vignoble connaissent une v\u00e9ritable construction culturelle au XIXe si\u00e8cle qui lui est propre. Tout d\u2019abord, \u00e0 travers la peinture la culture gaillacoise peut se refl\u00e9ter \u00e0 travers quatre personnalit\u00e9s\u00a0: Firmin Salabert et Raymond Tournon, p\u00e8re et fils, et Henri Loubat. C\u2019est \u00e0 travers ces quatre peintres qui repr\u00e9senteront chacun \u00e0 leur tour la ville de Gaillac et ses environs, que se construit l\u2019image de la ville. Certaines de leurs \u0153uvres sont de nos jours entrepos\u00e9es au mus\u00e9e des Beaux-Arts de Gaillac. La ville participe ainsi \u00e0 la conservation de son patrimoine culturel. De plus, \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle, Ernest Chalou \u00e9crit la \u00ab\u00a0Galhagola\u00a0\u00bb, qui est un v\u00e9ritable hymne en occitan d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la culture viticole de Gaillac. Cet hymne constitue encore de nos jours un v\u00e9ritable symbole de la culture viticole gaillacoise puisqu\u2019il est encore chant\u00e9 lors de la f\u00eate du vin mais aussi lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements r\u00e9unissant les membres de la Confr\u00e9rie de la Dive Bouteille du vignoble de Gaillac.<\/p>\n
Page pr\u00e9c\u00e9dente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il est n\u00e9cessaire de pr\u00e9ciser qu’au niveau de Gaillac, et plus particuli\u00e8rement \u00e0 propos de l’essor \u00e9conomique de son vignoble, que celui-ci est r\u00e9alis\u00e9 post\u00e9rieurement aux crises g\u00e9n\u00e9r\u00e9es par les maladies de la vigne. Cela nous permet d’employer et de justifier le terme de \u00abrenouveau\u00bb, notamment \u00e0 propos du domaine \u00e9conomique. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, on … Continuer la lecture de Renouveau \u00e9conomique et culturel du vignoble<\/span>