{"id":728,"date":"2017-03-02T09:10:22","date_gmt":"2017-03-02T08:10:22","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=728"},"modified":"2017-04-14T16:14:04","modified_gmt":"2017-04-14T15:14:04","slug":"les-apports-scientifiques-a-lepoque-moderne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/gaillac-et-le-vin\/techniques-et-exploitations-vini-viticoles\/les-techniques-de-vinifications-a-lepoque-moderne\/les-apports-scientifiques-a-lepoque-moderne\/","title":{"rendered":"Les apports scientifiques \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque Moderne"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\">Ici nous allons nous int\u00e9resser aux apports scientifiques \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque Moderne. En effet, de nouvelles m\u00e9thodes apparaissent dans plusieurs domaines dont celui de la transformation du vin, avec un d\u00e9but de compr\u00e9hension de ce produit. Ensuite l&rsquo;agronomie devient une science qui joue un r\u00f4le primordial dans l&rsquo;\u00e9volution du pied de vigne et permet alors d&rsquo;optimiser et de \u00a0faciliter la production. Enfin sous l&rsquo;Ancien R\u00e9gime, une adaptation de nouveaux outils et savoirs, qui intervient aussi dans les apports scientifiques, s&rsquo;inscrit dans la continuit\u00e9 de l&rsquo;\u00e9volution du vin et se compl\u00e8te avec <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/gaillac-et-le-vin\/techniques-et-exploitations-vini-viticoles\/les-techniques-de-vinifications-a-lepoque-moderne\/les-outils-traditionnels\/\">les outils traditionnels<\/a>. Nous allons donc voir, <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/gaillac-et-le-vin\/techniques-et-exploitations-vini-viticoles\/les-techniques-de-vinifications-a-lepoque-moderne\/les-apports-scientifiques-a-lepoque-moderne\/le-vin-un-produit-complexe\/\">le vin comme un produit complexe<\/a>, puis <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/gaillac-et-le-vin\/techniques-et-exploitations-vini-viticoles\/les-techniques-de-vinifications-a-lepoque-moderne\/les-apports-scientifiques-a-lepoque-moderne\/levolution-du-pied-de-vigne\/\">l&rsquo;\u00e9volution du pied de vigne<\/a> et <a href=\"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/gaillac-et-le-vin\/techniques-et-exploitations-vini-viticoles\/les-techniques-de-vinifications-a-lepoque-moderne\/les-apports-scientifiques-a-lepoque-moderne\/adaptation-de-nouveaux-outils-et-savoirs\/\">l&rsquo;adaptation de nouveaux outils et savoirs<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ici nous allons nous int\u00e9resser aux apports scientifiques \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque Moderne. En effet, de nouvelles m\u00e9thodes apparaissent dans plusieurs domaines dont celui de la transformation du vin, avec un d\u00e9but de compr\u00e9hension de ce produit. Ensuite l&rsquo;agronomie devient une science qui joue un r\u00f4le primordial dans l&rsquo;\u00e9volution du pied de vigne et permet alors d&rsquo;optimiser &hellip; <a href=\"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/gaillac-et-le-vin\/techniques-et-exploitations-vini-viticoles\/les-techniques-de-vinifications-a-lepoque-moderne\/les-apports-scientifiques-a-lepoque-moderne\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">Les apports scientifiques \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque Moderne<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":196,"featured_media":0,"parent":687,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/728"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/196"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=728"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4871,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/728\/revisions\/4871"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/687"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}