{"id":757,"date":"2017-03-02T09:16:29","date_gmt":"2017-03-02T08:16:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=757"},"modified":"2017-04-17T17:35:49","modified_gmt":"2017-04-17T16:35:49","slug":"les-labels-dans-le-gaillacois","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/gaillac-et-le-vin\/vigne-et-vin-dans-le-gaillac-daujourdhui\/les-labels\/les-labels-dans-le-gaillacois\/","title":{"rendered":"Les labels dans le gaillacois"},"content":{"rendered":"

Sur la superficie totale du vignoble gaillacois (environ 9 000 hectares), le vignoble labellis\u00e9 AOC (appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e<\/a>) en repr\u00e9sente 3 923 hectares. Plusieurs labels coexistent sur cette aire g\u00e9ographique du gaillacois tels que l’AOC mais aussi l’IGP (Indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e<\/a>) et enfin l’AB (Agriculture biologique<\/a>) qui peut se superposer aux autres. En 2010, le gaillacois comprenait plus de 700 vignerons dont 350 environ produisaient des vins certifi\u00e9s AOC.<\/p>\n

\"Logo<\/a>
Logo de l’institut national de l’origine et de la qualit\u00e9. INAO.<\/figcaption><\/figure>\n

Les labels sont des dispositifs officiels g\u00e9r\u00e9s par l’Institut National de l’Origine et de la qualit\u00e9 (INAO<\/a>) d\u00e9pendant du minist\u00e8re de l’agriculture. Son r\u00f4le est d’aider les vignerons \u00e0 obtenir le label puis de les accompagner tout au long de la labellisation du vignoble. Cette derni\u00e8re est soumise \u00e0 des r\u00e8gles strictes et pr\u00e9cises consign\u00e9es dans un cahier des charges. Les d\u00e9l\u00e9gations territoriales compos\u00e9es d’agents locaux repr\u00e9sentent une v\u00e9ritable aide de proximit\u00e9 dans l’obtention et la vie du label mais aussi dans le contr\u00f4le du respect du cahier des charges. A Gaillac, la d\u00e9l\u00e9gation se situe au centre technique du Vin, 52 place Jean Moulin.
\nLe d\u00e9veloppement des labels, en particulier les labels officiels, s’inscrit dans une volont\u00e9 de recherche de qualit\u00e9 des consommateurs qui passe par une viticulture plus respectueuse de la nature. Ainsi, la viticulture biologique conna\u00eet une forte expansion comme en t\u00e9moignent les dix-sept pour-cents de la superficie totale consacr\u00e9e aux vins biologiques.<\/p>\n

\"Logos<\/a>
Logos europ\u00e9en et fran\u00e7ais de l’agriculture biologique. INAO.<\/figcaption><\/figure>\n

Cette superficie repr\u00e9sente la plus importante zone cultiv\u00e9e en biologique de Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es avec ses 44 vignerons en 2011. Le label AB (Agriculture biologique) d\u00e9clin\u00e9 sur le plan national et europ\u00e9en est le garant d’un viticulture de qualit\u00e9.
\nToutefois, les consignes strictes fix\u00e9es par les cahiers des charges peuvent s’av\u00e9rer tr\u00e8s contraignantes pour certains vignerons, en particulier pour l’exportation. Le label AOC est pr\u00e9cis\u00e9ment controvers\u00e9 par ces derniers, lui trouvant des avantages mais aussi des limites face \u00e0 l\u2019exigence des consommateurs et \u00e0 la concurrence accrue par la mondialisation.<\/p>\n

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