{"id":765,"date":"2017-03-02T09:17:54","date_gmt":"2017-03-02T08:17:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=765"},"modified":"2017-03-30T07:58:49","modified_gmt":"2017-03-30T06:58:49","slug":"les-villae","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/gaillac-et-le-vin\/une-histoire-du-vignoble-gaillacois\/leconomie-seculaire-du-vignoble-de-gaillac-aux-epoques-antiques-et-medievales\/la-production-du-vin-de-gaillac\/les-villae\/","title":{"rendered":"Les villae"},"content":{"rendered":"

Le vignoble de Gaillac, d\u00e9j\u00e0 exploit\u00e9 par les Gaulois de mani\u00e8re plus \u00e9parse conna\u00eet un essor sous les r\u00e8gnes imp\u00e9riaux romains des Julio-Claudien, soit d\u00e8s le d\u00e9but du Ier si\u00e8cle apr\u00e8s J. C.. Cet essor est \u00e0 l’origine d’un d\u00e9veloppement \u00e9conomique de la r\u00e9gion et en particulier de Montans, ville r\u00e9put\u00e9e pour la qualit\u00e9 de sa poterie et dont sa situation g\u00e9ographique et strat\u00e9gique est des plus confortable.<\/p>\n

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Un vase sigil\u00e9e datant de l’\u00e9poque gallo-romaine retrouv\u00e9 a Montans.<\/figcaption><\/figure>\n

Montans est dot\u00e9 de voies commerciales importantes : l’une fluviale qu’est le Tarn et l’autre terrestre qu’est le Cami Ferrat, chemin utilis\u00e9 par les peuplades gauloises puis par la suite utilis\u00e9 par les Romains. Durant cette \u00e9poque, de vastes domaines agricoles d\u00e9tenus par de grands propri\u00e9taires terriens romains, appel\u00e9s villae s’installent sur la basse plaine du Tarn, la culture de la vigne y est privil\u00e9gi\u00e9e. Gaillac fait partie de ces villae, on l’appelle \u00e0 l’\u00e9poque la villa de Galliaco. La production vinicole augmentant, un commerce s’installe et le vin ainsi que ses produits d\u00e9riv\u00e9s sont export\u00e9s.<\/p>\n

Il faut savoir qu’il y a des fermes gallo-romaines, plus petites que les villae qui sont situ\u00e9s sur les terrasses alluviales, endroits o\u00f9 la vigne \u00e9tait exploit\u00e9es. Les grandes villae, situ\u00e9es sur les terres riches, soit sur les rives du Tarn, contr\u00f4laient l’exploitation vinicole de ces fermes.<\/p>\n

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Grappe de raisin, fin IIe si\u00e8cle de notre \u00e8re, d\u00e9tail de la Mosa\u00efque au rafra\u00eechissoir, Sainte-Colombe-les-Vienne. Mus\u00e9e gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal<\/figcaption><\/figure>\n

Mais la crise romaine de la fin du II – IIIe si\u00e8cle voit la disparition des fermes plus petites et vuln\u00e9rable face a la prise de puissance des principales et des plus grandes. N\u00e9anmoins, ces derni\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9truites quelque temps plus tard lors de l’invasion des Wisigoths au V\u00e8me si\u00e8cle. C’est donc une \u00e9volution lente et progressive qui s’op\u00e8re entre l’Antiquit\u00e9 et le Moyen \u00c2ge,\u00a0les villae laissant places aux abbayes<\/a>.<\/p>\n

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