{"id":784,"date":"2017-03-02T09:19:22","date_gmt":"2017-03-02T08:19:22","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/?page_id=784"},"modified":"2017-03-30T08:08:07","modified_gmt":"2017-03-30T07:08:07","slug":"produits-derives","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/gaillac-et-le-vin\/une-histoire-du-vignoble-gaillacois\/leconomie-seculaire-du-vignoble-de-gaillac-aux-epoques-antiques-et-medievales\/la-production-du-vin-de-gaillac\/produits-derives\/","title":{"rendered":"Produits d\u00e9riv\u00e9s"},"content":{"rendered":"

L’exploitation des c\u00e9pages gaillacois entra\u00eene une production parall\u00e8le au vin qui est export\u00e9e et utilis\u00e9e dans toute l’Antiquit\u00e9 et l’\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale. Il faut tout d’abord partir de l’exemple de Montans durant l’Antiquit\u00e9, o\u00f9 la production de vin \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 la production locale. En effet des jarres vinaires et des amphores servant au transport de vin \u00e9taient fabriqu\u00e9es par les potiers de Montans.<\/p>\n

<\/a>
Un vase sigil\u00e9e datant de l’\u00e9poque gallo-romaine retrouv\u00e9 a Montans.<\/figcaption><\/figure>\n

Cette zone d’exploitation du vignoble gaillacois englobe la ville de potiers qu’est Montans ce qui lui donne une activit\u00e9 \u00e9conomique florissante. En plus de la fabrication de produits permettant le transport du vin, la ville de Montans met sa poterie au service de cette production parall\u00e8le en produisant des c\u00e9ramiques sigill\u00e9es, destin\u00e9es au service \u00e0 table. Ces vases sigill\u00e9es sont export\u00e9s comme les jarres vinaires, mais compar\u00e9es \u00e0 elles, elles sont plus importantes sur les routes commerciales. C’est surtout au Ier si\u00e8cle, avec l’extension de 50 hectares de la cit\u00e9 de Montans, dont la moiti\u00e9 \u00e9tait r\u00e9serv\u00e9e aux officines de potiers, que cette cit\u00e9 confirme l’importance de l’activit\u00e9 \u00e9conomique des c\u00e9ramiques.<\/p>\n

Montans fournissait des jarres vinaires et des amphores, mais celles-ci n’\u00e9taient pas les premi\u00e8res, ni les meilleures pour le transport du vin. En effet, de par une charge trop lourde et une production lente, l’usage de tonneaux, cr\u00e9e et utilis\u00e9 par les Gaulois avant l’arriv\u00e9e des Romains, est toujours actif sous la domination romaine durant le Ier – IIe si\u00e8cle. L’utilisation de tonneau continua m\u00eame durant la p\u00e9riode m\u00e9di\u00e9vale comme l’on peut le constater dans de nombreuses enluminures retrouv\u00e9es.<\/p>\n

Plus tard, \u00e0 l’\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale, c’est au tour de la vaisselle de table de montrer l\u2019importance de la culture gastronomique, m\u00e9langeant le go\u00fbt et la sociabilit\u00e9. En effet, les mat\u00e9riaux ainsi que les inscriptions ou encore les motifs, soulignent l\u2019importance du vin dans les anciennes soci\u00e9t\u00e9s. Certains objets \u00e9taient fabriqu\u00e9s dans le but de faire rire la tabl\u00e9e, comme les pots surprise ou les verres trompeurs, mettant en difficult\u00e9 le consommateur de vin.<\/p>\n

<\/a>
Deux bouteilles \u00e0 vin de Meuse, dites \u00ab voleuses \u00bb, XVIIIe s., au Mus\u00e9e de la Gourmandise, Hermalle-sous-Huy, Belgique<\/figcaption><\/figure>\n

Donc l’exploitation du vignoble de Gaillac entra\u00eene une production parall\u00e8le de c\u00e9ramiques, vaisselles pour la consommation du vin, d’outils pour les viticulteurs et d’amphores, jarres vinaires et tonneau pour le transport de ces vins.<\/p>\n

Revenir \u00e0 la page pr\u00e9c\u00e9dente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’exploitation des c\u00e9pages gaillacois entra\u00eene une production parall\u00e8le au vin qui est export\u00e9e et utilis\u00e9e dans toute l’Antiquit\u00e9 et l’\u00e9poque m\u00e9di\u00e9vale. Il faut tout d’abord partir de l’exemple de Montans durant l’Antiquit\u00e9, o\u00f9 la production de vin \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 la production locale. En effet des jarres vinaires et des amphores servant au transport de … Continuer la lecture de Produits d\u00e9riv\u00e9s<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":189,"featured_media":0,"parent":171,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/784"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/189"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=784"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4319,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/784\/revisions\/4319"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/171"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.univ-jfc.fr\/vigneetvin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}