Hiérarchie d’une commanderie
Commandeur : maître qui réside en permanence dans la commanderie.
Maréchal : personne chargée de s’occuper des chevaux, de leurs équipements, ainsi que des armes.
Cellérier : responsable de la gestion des provisions.
Chapelain : homme qui s’occupe des offices et de l’église.
Taxes
Impôts directs : impôts sur le revenu et les biens (exemple : la taille réelle, en fonction des terres possédées).
Impôts indirects : impôts sur les produits (exemple : la gabelle sur le sel ou les aides sur les boissons alcoolisées).
Architecture
Salle de chapitre : aussi appelée salle capitulaire, c’est une pièce où les Frères se retrouvent pour parler des affaires courantes de la communauté.
Tour de quarante : bâtiment servant à stocker les impôts payés en nature. Ces impôts représentaient un quarantième des récoltes, d’où le nom du bâtiment.