Guillaume Bouyssou est bénévole à la Croix-Rouge depuis 1981. Il avait alors seulement 18 ans. Son entrée à la Croix-Rouge a été facilitée et permise par son environnement familial. Sa mère et sa sœur étaient déjà des bénévoles. Il est actif dans le secteur du secourisme, avec la présence sur de nombreux postes de secours lors de manifestations ou de rassemblement. Il participe également à la formation des personnes. Son activité professionnelle est en lien avec la Croix-Rouge et le secourisme, puisqu’il travaille dans une société d’ambulances sur l’Albigeois.