Les papes d’Avignon en sont un bon exemple, ils participent à la mise en valeur et au développement de la vigne dans la région. Depuis 1224, les alentours d’Avignon sont une possession des Etats Pontificaux, à partir de 1309 des papes d’origine française en font le siège de leur pontificat jusqu’en 1378. Ils y favorisent la culture de la vigne, notamment Jean XXII célèbre pour avoir fait planter le vignoble du Château-neuf  en 1316.