Mise en place et évolution du terroir viticole au XXème siècle

La mise en place des institutions et du terroir telles que nous les connaissons aujourd’hui est longue : elle découle d’une volonté de créer des lois et des institutions dès le début du XIXe. Avec la Seconde Guerre mondiale et la mise en place du gouvernement de Vichy, la nouvelle institution mise en place au début du siècle est modifiée. C’est réellement au moment de l’après-guerre que les institutions connaissent des réformes générales et nouent un dialogue au niveau international.

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