Le tonneau apparu au I^er siècle entraine la création d’un métier spécifique : le tonnelier. Celui-ci est très complexe et l’ouvrier a de nombreuses techniques à appréhender. L’expérience est indispensable pour pouvoir exercer ce métier. C’est un savoir-faire rigoureux qui doit être acquis afin de créer un tonneau qui sublime le vin. La formation à ce métier est nécessaire afin de préparer aux mieux les ouvriers. La technique et le savoir du tonnelier influent sur la qualité du tonneau.

Ainsi ces contenants sont réalisés dans des tonnelleries qui se font de plus en plus rares de nos jours. Cependant, le tonneau français est reconnu dans le monde entier et est donc très exporté.