Le métier de viticulteur représente l’une des principales étapes dans la fabrication du vin, car c’est lui qui produit la principale matière première de cette boisson alcoolisée : le raisin. Ce métier est donc encore aujourd’hui très important en France, qui est l’un des plus grands producteurs et consommateurs de vins dans le monde.
On va donc s’intéresser dans cette partie à présenter globalement la profession et les différentes fonctions du viticulteur, puis on verra quelles formations et compétences un individu doit acquérir aujourd’hui pour prétendre à ce métier agricole.