L’arrivée du Vin en Gaule s’est faite de façon progressive lors de son invasion par les Romains. En même temps qu’ils imposent leur hégémonie politique et militaire sur de nombreuses colonies, ils imposent aussi les différentes facettes de leur culture et parmi celles-ci, celle liée à la consommation du vin. C’est qu’avant leur arrivée, la consommation  de boissons fermentées est toute autre.

Une fois introduit en Gaule, le vin va avoir un fort impact socio-culturel sur les sociétés gallo-romaines car son expansion va toucher de nombreuses régions. Cette boisson va amener les Gaulois à changer leurs coutumes et à utiliser le vin dans de nombreux domaines de leur vie quotidienne.